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山椒の花が食べられるってご存知でしたか？ 山椒の花は、4～5月が旬。 この時期には、黄緑色の花をお吸い物に入れたりするそう。 この時期しか食べられないこともあって 山椒の花は、「春の風物詩」とも言われているそうです。 そ・・・ 「美膳軍鶏と京筍の山椒鍋（6,480円）」と「黒毛和牛と京筍の山椒鍋（8,640円）」を、家庭で味わうことができます。こんな時期だからこそ、旬の食材・心温まる鍋でゆっくりと癒されてみてはいかがでしょうか？ 問い合わせ先 銀座 和久多; タイトルの前の記号： ＝京都 ＝東京 ★＝その他の話題 花山椒と牛肉のお鍋 こういう状態でいただきます。目の覚めるような山椒の香味がぱーっと広がり、そして柔らかな牛肉が旨みたっぷり、よく合ってこれたまらない美味です。 春のうちに行きたい代々木上原で注目の新店 食通は 花山椒のしゃぶしゃぶ に心誘われる 東京カレンダー 花 山椒 鍋 東京